docs(ideai): met à jour la mémoire et les tickets après la config score chronométré

Ajoute le plan de reprise mémoire, clôture le ticket #26, reflète le
ticket #35, ajoute le cadrage des tickets #37/#38.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

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+J'aimerais qu'en plus des images que l'on peut ajouter, qu'il soit possible de mettre une image comme icone de l'exercice