feat(exercice): valeurs par défaut d'exercice (tickets #39/#40, parent #30)

Étend le modèle Drift (tables.dart, app_database.dart/.g.dart), les
entités/use cases/repositories et les écrans bibliothèque d'exercices
et programme pour supporter des valeurs par défaut par exercice
(répétitions/temps/poids proposés à la création d'une série).
flutter analyze propre, 51/51 tests verts, build APK debug validé.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

lib/presentation/program_screen.dart

@@ -223,7 +223,7 @@ final class _ProgramFormScreenState extends State<ProgramFormScreen> {
                     buildDefaultDragHandles: false,
                     padding: const EdgeInsets.fromLTRB(16, 0, 16, 16),
                     itemCount: _exercises.length,
-                    onReorder: _reorderExercise,
+                    onReorderItem: _reorderExercise,
                     itemBuilder: (context, index) {
                       final exercise = _exercises[index];
                       return _ProgramExerciseCard(
@@ -517,7 +517,6 @@ final class _ProgramExerciseCustomizationScreen extends StatefulWidget {
   const _ProgramExerciseCustomizationScreen({
     required _ProgramExerciseDraft draft,
     required this.defaultRestSeconds,
-    super.key,
   }) : _initialDraft = draft;
 
   final _ProgramExerciseDraft _initialDraft;
@@ -853,6 +852,14 @@ final class _ProgramExerciseDraft {
       scoreUnitSnapshot: exercise.scoreUnit,
       setsCount: 3,
       enabledMeasures: exercise.availableMeasures,
+      targetTimeSeconds: exercise.defaultTargetTimeSeconds,
+      targetReps: exercise.defaultTargetReps,
+      targetScore: exercise.scoreInputMode == ScoreInputMode.manual
+          ? exercise.defaultTargetScore
+          : null,
+      targetScoreTimeMs: exercise.scoreInputMode == ScoreInputMode.stopwatch
+          ? exercise.defaultTargetScoreTimeMs
+          : null,
       restSecondsOverride: restSecondsOverride,
     );
   }