feat(exercice): valeurs par défaut d'exercice (tickets #39/#40, parent #30)

Étend le modèle Drift (tables.dart, app_database.dart/.g.dart), les
entités/use cases/repositories et les écrans bibliothèque d'exercices
et programme pour supporter des valeurs par défaut par exercice
(répétitions/temps/poids proposés à la création d'une série).
flutter analyze propre, 51/51 tests verts, build APK debug validé.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

test/presentation/exercise_library_screen_test.dart

@@ -51,6 +51,9 @@ void main() {
       hasScoreMeasure: true,
       scoreLabel: 'Charge',
       scoreUnit: 'kg',
+      defaultTargetTimeSeconds: 45,
+      defaultTargetReps: 10,
+      defaultTargetScore: 80,
     );
 
     await tester.pumpWidget(
@@ -71,6 +74,9 @@ void main() {
   ) async {
     final exerciseRepository = _FakeExerciseRepository();
 
+    await tester.binding.setSurfaceSize(const Size(400, 2400));
+    addTearDown(() => tester.binding.setSurfaceSize(null));
+
     await tester.pumpWidget(
       MaterialApp(
         home: ExerciseFormScreen(
@@ -81,43 +87,28 @@ void main() {
     );
 
     await tester.enterText(find.widgetWithText(TextFormField, 'Nom'), 'Run');
-    await tester.dragUntilVisible(
-      find.text('Score'),
-      find.byType(ListView),
-      const Offset(0, -200),
+    await tester.enterText(
+      find.widgetWithText(TextFormField, 'Temps par défaut (s)'),
+      '30',
     );
     await tester.tap(find.widgetWithText(SwitchListTile, 'Score'));
     await tester.pump();
 
-    await tester.dragUntilVisible(
-      find.text('Unité'),
-      find.byType(ListView),
-      const Offset(0, -200),
-    );
     expect(find.widgetWithText(TextFormField, 'Unité'), findsOneWidget);
 
-    await tester.dragUntilVisible(
-      find.text('Chrono intégré'),
-      find.byType(ListView),
-      const Offset(0, 200),
-    );
     await tester.tap(find.text('Chrono intégré'));
     await tester.pump();
 
-    await tester.dragUntilVisible(
-      find.text('Temps réalisé'),
-      find.byType(ListView),
-      const Offset(0, -200),
-    );
     expect(find.text('Temps réalisé'), findsOneWidget);
     expect(find.widgetWithText(TextFormField, 'Unité'), findsNothing);
 
-    await tester.ensureVisible(find.text('Enregistrer'));
     await tester.tap(find.text('Enregistrer'));
     await tester.pumpAndSettle();
 
     final saved = exerciseRepository.saved.single;
     expect(saved.scoreInputMode, ScoreInputMode.stopwatch);
+    expect(saved.defaultTargetTimeSeconds, 30);
+    expect(saved.defaultTargetScoreTimeMs, isNull);
 
     await tester.pumpWidget(
       MaterialApp(