test(server): ajoute tests fonctionnels sync et fixtures versionnees (#187)

Fixe .gitignore pour exclure .build-home/ et .pub-cache-local/ des
environnements locaux de build (bruit non versionne). Documente le
checklist d'integration serveur et met a jour le README en consequence.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

server/test/fixtures/exercises/v2/minimal.json

@@ -0,0 +1,16 @@
+{
+  "schemaVersion": 6,
+  "id": "exercise-minimal-v2",
+  "name": "Air squat",
+  "type": "strength",
+  "category": "legs",
+  "defaultTargets": {
+    "sets": 3,
+    "reps": 12
+  },
+  "clientFormat": {
+    "versionFolder": "v2",
+    "migratedFrom": "exercises/v1/minimal"
+  },
+  "updatedAt": "2026-07-20T10:00:00.000Z"
+}