feat(ui): écran Composition de séance-modèle

Ajoute l'écran de composition de séance-modèle
(presentation/workout_template_screen.dart), avec les ajustements
application/domaine/repositories nécessaires et la navigation depuis
l'accueil. flutter analyze propre, 12/12 tests verts, build APK debug
validé.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

test/application/use_cases_test.dart

@@ -95,6 +95,15 @@ final class _FakeWorkoutTemplateRepository
   @override
   Future<WorkoutTemplate?> findById(String id) async => null;
 
+  @override
+  Future<List<WorkoutTemplate>> listActive() async => const [];
+
+  @override
+  Future<void> replaceComposition(
+    WorkoutTemplate template,
+    DateTime deletedAt,
+  ) async {}
+
   @override
   Future<void> save(WorkoutTemplate template) async {}