chore(wip): consolidation intermédiaire multi-tickets (sprints Statistiques, UI, Bug resolution, Serveur-client)

Regroupe l'état de travail en cours réalisé dans un même worktree sur
plusieurs tickets/sprints (#85, #136, #145, #155-160, #162-164),
mélangeant des tickets QA et inProgress. Ne constitue pas une feature
terminée : commit de sauvegarde avant triage/split par ticket en
branches feature/* dédiées. Exclut les dossiers d'environnement de
build locaux et le heap dump parasite (.gitignore mis à jour).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

.ideai/tickets/153/carnet.md

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+issueRef: "#153"
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.ideai/tickets/153/issue.md

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+title: "Augmenter le score de l'étape avec la montre"
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+Dans le cas ou le score de l'étape n'est pas lié au score de la série, il faut que l'incrementation sur la montre augmente le score de l'étape, pas celui de l'exercice