chore(wip): consolidation intermédiaire multi-tickets (sprints Statistiques, UI, Bug resolution, Serveur-client)

Regroupe l'état de travail en cours réalisé dans un même worktree sur
plusieurs tickets/sprints (#85, #136, #145, #155-160, #162-164),
mélangeant des tickets QA et inProgress. Ne constitue pas une feature
terminée : commit de sauvegarde avant triage/split par ticket en
branches feature/* dédiées. Exclut les dossiers d'environnement de
build locaux et le heap dump parasite (.gitignore mis à jour).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

.ideai/tickets/49/carnet.md

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 Migrations SQL implémentées et revues manuellement (5 tables, contraintes, index, trigger `server_updated_at`), `dart analyze`/`dart test` verts. Non vérifié en conditions réelles : sandbox Main sans accès au daemon Docker → impossible de lancer un vrai PostgreSQL et d'exécuter `TEST_DATABASE_URL=... dart test` ou `dart run bin/migrate.dart` contre une vraie base. À faire avant mise en prod : lancer `docker compose up -d postgres` (une fois #52 livré) et rejouer `bin/migrate.dart` + le test d'intégration pour confirmer que les migrations s'appliquent sans erreur sur un vrai PostgreSQL 16.