chore(ideai): met a jour carnets et issues des tickets #183 #185

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

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+title: "[Bug] Suppression d'exercice casse le chargement des programmes"
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+Contexte au 30 juillet 2026 : après suppression d'un exercice depuis la bibliothèque, l'utilisateur ne peut plus charger ses programmes et voit le message `Impossible de charger tes programmes`.
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+Attendu produit/UX :
+- la suppression d'un exercice ne doit jamais casser l'ouverture des programmes qui le référencent ;
+- les programmes doivent rester lisibles même si l'exercice source a été supprimé/archivé ;
+- l'entrée peut être conservée comme archive/snapshot dans le programme, ou au minimum gérée défensivement sans faire tomber l'écran entier.
+
+Diagnostic architecture en cours :
+- ce n'est probablement pas une simple rupture de clé étrangère ;
+- le chemin snapshot `ProgramExercise` semble déjà dénormalisé et défensif ;
+- l'hypothèse la plus probable est un lookup non défensif sur une map/liste d'exercices actifs lors de l'enrichissement ou de l'affichage des programmes.
+
+Objectif du ticket :
+- identifier la stack trace exacte et le point de rupture réel ;
+- corriger le chargement pour qu'un exercice supprimé n'empêche jamais d'ouvrir les programmes ;
+- préserver la cohérence locale/sync si des snapshots ou enrichissements en dépendent.
+
+Priorité : correctif urgent post-build.