feat(exécution): clarifie Durée et Temps réalisé, renomme Durée par défaut (s)

Sépare la notion de Durée (paramètre configuré) de Temps réalisé (résultat
mesuré au chronomètre), renomme le champ « Temps par défaut (s) » en
« Durée par défaut (s) » dans la bibliothèque d'exercices, et limite
l'exécution à un seul chrono visible à la fois. Le mode Score chrono est
conservé tel quel comme mode du score.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

test/presentation/program_screen_test.dart

@@ -707,12 +707,12 @@ void main() {
       findsOneWidget,
     );
     await tester.dragUntilVisible(
-      find.text('Objectif de chrono'),
+      find.text('Objectif chrono (optionnel)'),
       find.byType(ListView),
       const Offset(0, -200),
     );
     expect(
-      find.widgetWithText(TextFormField, 'Objectif de chrono'),
+      find.widgetWithText(TextFormField, 'Objectif chrono (optionnel)'),
       findsOneWidget,
     );
     expect(find.widgetWithText(TextFormField, 'Cible score'), findsNothing);