feat(server): implemente synchronisation et serveur avec fixtures (#187)

- Implémente la couche de synchronisation avec le serveur
- Ajoute les fixtures versionnées pour les tests
- Met à jour Drift database et repositories pour le support sync
- Améliore les tests de synchronisation
- Corrige et améliore le watch companion pour la collecte de métriques

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

lib/application/app_bootstrap.dart

@@ -144,6 +144,7 @@ final class AppBootstrap implements AppDependencies {
     );
     final workoutTelemetryUseCases = WorkoutTelemetryUseCases(
       repository: telemetryRepository,
+      sessionRepository: activeSessionRepository,
       clock: clock,
       ids: ids,
     );