feat(server): implemente synchronisation et serveur avec fixtures (#187)

- Implémente la couche de synchronisation avec le serveur
- Ajoute les fixtures versionnées pour les tests
- Met à jour Drift database et repositories pour le support sync
- Améliore les tests de synchronisation
- Corrige et améliore le watch companion pour la collecte de métriques

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

test/presentation/home_screen_test.dart

@@ -932,9 +932,28 @@ final class _FakeWorkoutHistoryRepository implements WorkoutHistoryRepository {
 
 final class _FakeWorkoutTelemetryRepository
     implements WorkoutTelemetryRepository {
+  final windowStates = <String, ActiveWorkoutTelemetryWindowState>{};
+
   @override
   Future<bool> saveSample(WorkoutTelemetrySample sample) async => true;
 
+  @override
+  Future<ActiveWorkoutTelemetryWindowState?> findWindowState(
+    String sessionId,
+  ) async {
+    return windowStates[sessionId];
+  }
+
+  @override
+  Future<void> saveWindowState(ActiveWorkoutTelemetryWindowState state) async {
+    windowStates[state.sessionId] = state;
+  }
+
+  @override
+  Future<void> deleteWindowState(String sessionId) async {
+    windowStates.remove(sessionId);
+  }
+
   @override
   Future<List<WorkoutTelemetrySample>> listSamples(String sessionId) async {
     return const [];