chore(tickets): versionne le store de tickets et de sprints du projet

`.ideai/tickets/` et `.ideai/sprints/` sont le registre durable du projet (les
tickets sont déjà référencés par les messages de commit : #14, #21..#25, #28),
au même titre que `.ideai/memory/`. Ils entrent donc dans le dépôt.

À l'inverse, `.ideai/background-tasks/` (snapshots de rendez-vous headless) et
`.ideai/proposals/` (amendements de contexte en attente d'arbitrage) restent de
l'état d'exécution transitoire, de la même classe que `live-state.json` et
`.ideai/requests/` : ils doivent être ignorés (patch `.gitignore` à venir).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

.ideai/tickets/21/carnet.md

@@ -0,0 +1,6 @@
+---
+issueRef: "#21"
+version: 7
+updatedBy: {"kind":"user"}
+updatedAt: 1783437364397
+---

.ideai/tickets/21/issue.md

@@ -0,0 +1,16 @@
+---
+id: "4ffe9f90-2264-4861-b7da-f5535b0a622f"
+number: 21
+title: "[UI] pouvoir trier les ticket par..."
+status: "closed"
+priority: "low"
+sprint: null
+links: [{"target":"#16","kind":"dependsOn"},{"target":"#18","kind":"dependsOn"}]
+agentRefs: []
+createdBy: {"kind":"user"}
+updatedBy: {"kind":"user"}
+createdAt: 1783331825658
+updatedAt: 1783437364397
+version: 7
+---
+J'aiemrais qu'on ajoute une option "trier par..." dans la popup de selection des tickets et dans la liste principale des tickets. On pourrait trier par numéro de ticket, priorité, status, ou titre du ticket. Avec chaque fois croissant/decroissant.