feat(sprints): modèle de sprints — domaine, use-cases, persistance et surfaces (backend)

Ticket #10 — introduction du modèle de sprints côté backend.

- Domaine : nouvel agrégat Sprint (sprint.rs), IDs, événements et invariants ;
  rattachement des issues à un sprint (issue.rs) et ports associés.
- Application : use-cases sprints (application/src/sprints) + erreurs dédiées.
- Infrastructure : store de sprints (infrastructure/src/sprints.rs), adaptation
  du store d'issues et exposition MCP via orchestrator/mcp/tickets.rs.
- app-tauri : commandes, state et events pour piloter les sprints depuis l'UI.

Tests domaine/application/infra/app-tauri verts (sprint_usecases, sprint_store,
issue_store, mcp_server).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

crates/app-tauri/src/lib.rs

@@ -173,6 +173,13 @@ pub fn run() {
             tickets::ticket_link,
             tickets::ticket_unlink,
             tickets::ticket_assign,
+            tickets::sprint_create,
+            tickets::sprint_list,
+            tickets::sprint_rename,
+            tickets::sprint_reorder,
+            tickets::sprint_delete,
+            tickets::ticket_assign_sprint,
+            tickets::ticket_unassign_sprint,
             commands::get_project_work_state,
             commands::read_conversation_page,
             commands::list_live_agents,