feat(agent): menu de profils restreint Claude/Codex + retrait custom (D7) — §17

Dernier lot de §17 : seuls les profils pilotables en mode structuré sont
proposés à la sélection/création.

- domain : AgentProfile::is_selectable() = structured_adapter.is_some(),
  source unique de vérité du prédicat.
- infrastructure : AgentSessionFactory::supports délègue à is_selectable
  (supports et is_selectable ne peuvent plus diverger).
- application : selectable_reference_profiles() = reference_profiles()
  filtré ; ReferenceProfiles et FirstRunState exposent la liste filtrée
  (Claude/Codex). reference_profiles() brut reste à 4 (data intacte) ⇒
  un agent Gemini/Aider/custom legacy déjà configuré continue de tourner.
- frontend : bloc AddCustomProfile retiré du wizard first-run, action
  addCustom retirée du viewmodel ; wizard n'affiche que la liste filtrée.

Tests (QA) : is_selectable (table de vérité), cohérence stricte
is_selectable<->supports, liste exposée=2 / data brute=4, garde
anti-régression Vitest sur l'absence du bloc custom — validées par
mutation. cargo test --workspace : 820 passed. npx vitest run : 344 passed.

§17 COMPLET (D0->D7). Suivi restant : D6b (surfacer reply dans le writer
wire .response.json pour la délégation par protocole fichier).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

crates/application/src/agent/catalogue.rs

@@ -97,3 +97,25 @@ pub fn reference_profiles() -> Vec<AgentProfile> {
         .expect("aider reference profile is valid"),
     ]
 }
+
+/// Returns the **selectable** subset of [`reference_profiles`] — the profiles the
+/// first-run wizard and the agent-creation menu are allowed to offer (§17.3,
+/// lot D7).
+///
+/// A profile is selectable iff it can be driven in **structured** mode
+/// ([`AgentProfile::is_selectable`] = it carries a `structured_adapter`). Today
+/// that is Claude + Codex; Gemini/Aider stay in [`reference_profiles`] (the data
+/// catalogue is untouched) but are **not** proposed for selection. There is no
+/// custom-profile entry here either: the selection path offers only profiles we
+/// know how to pilot.
+///
+/// This filter is the single selection gate; `is_selectable` is the same
+/// predicate the `AgentSessionFactory` uses to decide it `supports` a profile, so
+/// the menu and the runtime can never disagree.
+#[must_use]
+pub fn selectable_reference_profiles() -> Vec<AgentProfile> {
+    reference_profiles()
+        .into_iter()
+        .filter(AgentProfile::is_selectable)
+        .collect()
+}