feat(view-windows): exposer list_open_view_windows pour l'état du menu

Ajoute la commande Tauri `list_open_view_windows` qui retourne un
`ViewWindowSnapshot` (panel, label, visible) par fenêtre de panneau
détachée, avec le parseur `view_panel_from_window_label` (labels stables
et legacy suffixés du project id). Enregistre la commande dans le
handler. Backend seul pour le ticket #50 ; pas encore de consommateur
frontend.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

crates/app-tauri/src/lib.rs

@@ -264,6 +264,7 @@ pub fn run() {
             commands::resolve_memory_links,
             commands::set_focused_project,
             commands::get_focused_project,
+            commands::list_open_view_windows,
             commands::open_view_window,
             commands::close_view_window,
             commands::move_tab_to_new_window,