feat(agent): UI hot-swap de profil (A2) — commande Tauri + sélecteur + dialog

- Tauri : commande change_agent_profile + ChangeAgentProfileRequestDto/Dto
  (camelCase, relaunchedSession omis si None), câblage state.rs par composition.
- Front : gateway changeAgentProfile (adapters Tauri+mock), sélecteur de profil
  par agent, dialog de confirmation FR (« Changer le moteur abandonne l'historique
  de conversation… »), refresh sur event agentProfileChanged.

Tests : app-tauri dto 5/5 ; vitest 314/314 (mapping, payload, dialog gating,
libellé FR, refresh). 0 régression.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

crates/app-tauri/src/lib.rs

@@ -126,6 +126,7 @@ pub fn run() {
             commands::update_agent_context,
             commands::delete_agent,
             commands::launch_agent,
+            commands::change_agent_profile,
             commands::inspect_conversation,
             commands::create_template,
             commands::update_template,