fix(frontend,application,backend,web-server,infrastructure): le set de couleurs projet s'applique à tous les projets — #316 (QA verte)

Cause: update_project_settings remplaçait tout ProjectSettings avec la
seule couleur fournie — champ absent et null indistinguables — et des
réponses de chargement/sauvegarde obsolètes d'un projet précédent
pouvaient réafficher/écraser la couleur lors d'un changement de projet
rapide, d'où l'impression que la couleur ne prenait pas sur tous les
projets.

- DTO tri-état (absent = inchangé, null = défaut produit) avec
  Deserialize manuel et use case de mise à jour partielle du champ
  theme_color; commandes Tauri et web-server alignées sur le même
  contrat.
- Garde-fous de course frontend: séquences load/save + révision thème
  par projet (pub/sub onProjectThemeChanged) dans ProjectSettingsPanel,
  garde de révision de focus dans ViewWindow.
- Tests: infrastructure settings, contrats web-server (inchangé/reset),
  ProjectSettingsPanel, ViewWindow, projects.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

crates/infrastructure/tests/settings.rs

@@ -62,9 +62,46 @@ async fn project_settings_missing_then_valid_round_trip() {
     };
     store.save(&tmp.root(), &settings).await.unwrap();
     assert_eq!(store.load(&tmp.root()).await.unwrap(), settings);
+    assert_eq!(
+        std::fs::read_to_string(tmp.0.join(".ideai/project-settings.json")).unwrap(),
+        "{\n  \"themeColor\": \"#12AbEF\"\n}\n"
+    );
     assert!(!tmp.0.join(".ideai/CONTEXT.md").exists());
 }
 
+#[tokio::test]
+async fn project_settings_are_isolated_and_missing_defaults_are_not_persisted() {
+    let first = TempDir::new();
+    let second = TempDir::new();
+    let store = FsProjectSettingsStore::new(fs());
+
+    store
+        .save(
+            &first.root(),
+            &ProjectSettings {
+                theme_color: Some(ThemeColor::new("#AA3366").unwrap()),
+            },
+        )
+        .await
+        .unwrap();
+
+    assert_eq!(
+        store.load(&second.root()).await.unwrap(),
+        ProjectSettings::default()
+    );
+    assert!(!second.0.join(".ideai/project-settings.json").exists());
+    assert_eq!(
+        store
+            .load(&first.root())
+            .await
+            .unwrap()
+            .theme_color
+            .as_ref()
+            .map(ThemeColor::as_str),
+        Some("#AA3366")
+    );
+}
+
 #[test]
 fn theme_color_validation_is_strict() {
     assert!(ThemeColor::new("#112233").is_ok());