fix(chat): réattache persistante CLI custom et rendu tools/MCP/progress enrichi (#188)

Corrige la perte de session à la navigation: le démontage du CustomAgentChatView
appelait close_agent_session (destructeur) au lieu de simplement détacher le
transport. Désormais:

- nouvelle commande Tauri detach_agent_chat (+ ChatBridge::detach) qui libère le
  canal sans tuer la session ni le scrollback retenu; distinct de
  close_agent_session qui reste le close destructeur explicite;
- le frontend appelle detachAgentChat à l'unmount puis restore sa vue depuis un
  cache de session (turns + chunkCount) à la réattache;
- message « Reprise effectuée: N événements rattrapés… » quand la réattache
  rejoue plus de chunks que le cache local n'en avait conservé.

Enrichit le rendu tools/MCP/progress:

- ProgressSettler (chat bridge) émet un progress completed synthétique quand un
  spinner reste ouvert (nouvelle entité progress, chunk text/final/error): fini
  les spinners fantômes;
- les adapters claude/codex/opencode/openai_compat extraient un aperçu du
  payload (arguments/input/command/message/params) attaché au progress;
- bounded_reply_progress_preview (domain) garde les 4 premières lignes non
  vides, normalisation CR/LF;
- previewText (frontend) multiligne whitespace-pre-wrap, source/nativeEvent
  affichés sous le titre; suppression du flag settled et du Spinner inline
  devenus redondants (l'état est porté par le stage + le settler).

Tests: detach_agent_chat gateway (Tauri + mock), ProgressSettler, bornage
reply_progress, item_preview/tool_preview par adapter, réattache avec cache et
notice de rattrapage.

crates/app-tauri/src/lib.rs

@@ -354,6 +354,7 @@ pub fn run() {
             commands::delegation_delivered,
             commands::set_front_attached,
             commands::reattach_agent_chat,
+            commands::detach_agent_chat,
             commands::close_agent_session,
             commands::list_resumable_agents,
             commands::inspect_conversation,