feat(domain,frontend): remplace le catalogue d'icônes projet par des emojis Unicode système — #345 (QA verte)

Reprend à zéro la liste des icônes projet: catalogue d'emojis Unicode rendus
par la police système, sans embarquer d'assets graphiques propriétaires.
- domain: variante `emoji` ajoutée à ProjectIconSet (serde kebab-case)
- ports TS: union ProjectIconSet alignée avec "emoji"
- frontend: catalogue réécrit en 7 groupes (smileys, nature, food,
  activities, travel, objects, symbols), registres légaux et métadonnées
  supprimés, assets SVG projet retirés (angular.svg, NOTICE.md)
- watermark CLI custom: rendu emoji direct avec libellé de repli dérivé du
  nom de dossier du cwd
- i18n FR/EN des groupes du picker et tests mis à jour (domain settings,
  adapter projet, picker, panneau settings, chat custom)

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

frontend/src/features/projects/ProjectIconPicker.tsx

@@ -6,14 +6,18 @@ import {
   PROJECT_ICON_CATALOG,
   ProjectIcon,
   type ProjectIconGroup,
+  toEmojiIconRef,
 } from "./projectIcons";
 
-const GROUPS: readonly ProjectIconGroup[] = ["platforms", "technologies", "symbols", "letters"];
+const GROUPS: readonly ProjectIconGroup[] = ["smileys", "nature", "food", "activities", "travel", "objects", "symbols"];
 const GROUP_LABELS = {
-  platforms: "project.icon.group.platforms",
-  technologies: "project.icon.group.technologies",
+  smileys: "project.icon.group.smileys",
+  nature: "project.icon.group.nature",
+  food: "project.icon.group.food",
+  activities: "project.icon.group.activities",
+  travel: "project.icon.group.travel",
+  objects: "project.icon.group.objects",
   symbols: "project.icon.group.symbols",
-  letters: "project.icon.group.letters",
 } as const;
 
 export function ProjectIconPicker({ value, onApply, onCancel }: {
@@ -23,7 +27,7 @@ export function ProjectIconPicker({ value, onApply, onCancel }: {
 }) {
   const { t } = useI18n();
   const [query, setQuery] = useState("");
-  const [selected, setSelected] = useState<ProjectIconRef | null>(value);
+  const [selected, setSelected] = useState<ProjectIconRef | null>(() => toEmojiIconRef(value));
   const results = useMemo(() => {
     const words = query.trim().toLowerCase().split(/\s+/).filter(Boolean);
     return PROJECT_ICON_CATALOG.filter((entry) => words.every((word) => entry.keywords.some((key) => key.includes(word))));