Ajoute la commande Tauri `list_open_view_windows` qui retourne un `ViewWindowSnapshot` (panel, label, visible) par fenêtre de panneau détachée, avec le parseur `view_panel_from_window_label` (labels stables et legacy suffixés du project id). Enregistre la commande dans le handler. Backend seul pour le ticket #50 ; pas encore de consommateur frontend. Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>