chore(tickets): synchronise l'état runtime des tickets et de la mémoire

Clôture #114/#115/#116/#117, suppression #111, ouverture #119/#120/#121,
notes mémoire root-cause #113 et angle d'investigation #120.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

.ideai/tickets/114/issue.md

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 Dans les différentes fenetres j'aimerais qu'on uniformise les droplist. C'est a dire que par exemple dans la fenetre de création de ticket, on a une droplist noire pour la selection d'un agent à lier, j'aimerais que ça soit la même droplist pour la selection du modele dans la fenetre des agents, dans la selection du template a la création d'un agent etc. Que toutes ces petites droplist dynamiques soient comme celle de selection de l'agent dans la fenetre de creation de tickets