chore(repo): baseline du fork input-remapper (upstream v2.2.1)

Le dépôt ne contenait que README.md ; ajout de l'intégralité du code
fonctionnel du fork comme socle stable de la branche de release.
L'état runtime d'orchestration (.ideai/) est exclu du suivi.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

data/input-remapper-gtk.desktop

@@ -0,0 +1,8 @@
+[Desktop Entry]
+Type=Application
+Name=Input Remapper
+Icon=input-remapper
+Exec=input-remapper-gtk
+Terminal=false
+Categories=Settings
+Comment=GUI for device specific key mappings