fix(api,web): enrichissement métadonnées — hints locaux et scoring des correspondances

Recherche de fiches par nom peu fiable : sans ISBN, les providers
étaient interrogés avec des titres bruts peu discriminants.

- extraction de hints locaux (titre/auteur/année/isbn du fichier et du
  nom de fichier) persistés dans books.local_metadata_json
- nouveau use-case ScoreMetadataMatch : tri des résultats par score de
  correspondance avant sélection du meilleur candidat
- providers (google-books, open-library, bnf, local) durcis et nourris
  par les hints ; colonne + index local_metadata_json avec migrations
  idempotentes (création et rebuild legacy)
- web : nettoyage de la description de la fiche livre
  (cleanBookDescription, white-space pre-line)

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

apps/api/src/scanner/scanner.service.ts

@@ -109,6 +109,7 @@ export class ScannerService {
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