fix(web,api): débloquer la boucle de chargement 'Inventaire en cours' (Recherche/Admin)

- web: gestion d'erreur et d'état vide sur SearchPage/AdminPage
- web: client API — traitement des réponses sans contenu/erreurs réseau
- api: jobs.service — éviter le statut de scan perpétuellement en cours
- tests: client.test.ts

Refs: #12 (QA non-GREEN faute d'exécution, pas d'échec réel)

apps/web/src/api/client.test.ts

@@ -0,0 +1,12 @@
+import { describe, expect, it } from "vitest";
+import { ApiFallbackError, getApiFallback } from "./client";
+
+describe("api fallback helpers", () => {
+  it("extracts typed fallback payloads", () => {
+    expect(getApiFallback<string[]>(new ApiFallbackError("offline", ["demo"]))).toEqual(["demo"]);
+  });
+
+  it("ignores non fallback errors", () => {
+    expect(getApiFallback<string[]>(new Error("boom"))).toBeUndefined();
+  });
+});